Lou Pastre : producteur d'agneau Bio | Talents d'ici

GAEC Lou Pastre

Bienvenue

Associé fondateur de la SCIC SARL Talents d'IciInstallés sur le hameau du Bonmorin, dans les monts du Cézallier (Parcs des Volcans d’Auvergne) à Ardes sur Couze – Puy de Dôme, nous sommes Zoé et Jean-Paul Bourdiol élevant des agneaux bio dans notre Groupement agricole d’exploitation en commun : le GAEC “Lou Pastre”.

GAEC Lou Pastre : agneau bio en Auvergne

Historique

Je (Jean-Paul) me suis installé en 1988 en production ovine. Convaincu que mon exploitation répond aux exigences de l’Agriculture Biologique, j’ai franchi le pas en 1998. Depuis l’exploitation n’a cessé de s’agrandir.  Avec 500 mères sur 120h, c’est en 2013 que nous (Jean-Paul et Zoé) avons créé le Gaec Lou Pastre.

Méthode de production

Producteur de viande bio d'agneau à la ferme en Auvergne

La race :

Elevage agneau en Auvergne , Producteurs viande agneaux bio

Nous travaillons avec des brebis de la Race Rava ( en savoir plus sur la race Rava) . Cette race est particulièrement rustique et bien adaptée à l’élevage dans les conditions parfois difficiles de son berceau d’origine. Ainsi, nous pouvons dire que nous avons un impact positif sur l’environnement car les moutons permettent naturellement d’entretenir à moindres frais les paysages du parc naturel régional des volcans d’Auvergne.

Elle a failli disparaître, absorbée par les croisements avec des races bouchères qui visaient à améliorer sa conformation. Aujourd’hui en travaillant avec, nous participons à la sauvegarde de la race.

Alimentation :

producteur d'agneaux bio d'Auvergne dans le Puy de DômeNous sommes pratiquement autonomes en ce qui concerne la nourriture du troupeau. En effet, à ce jour, l’exploitation compte 600 mères qui mangent uniquement de l’herbe produit sur nos 140 ha de près. Les agneaux sont élevés sous la mère tout en mangeant de l’herbe et pendant la période hivernal, l’alimentation est à base de foins récoltés sur l’exploitation complémenté par du méteil ( mélange blé, orge, féverole, pois ) produits par une exploitations voisine elle-même en agriculture biologique.

Dès le beau temps, les moutons sortent pour profiter du premier rayon du soleil et des pousses d’herbes du printemps. En été, elles montent en Estive dans la Réserve Naturelle Nationale du Rocher de la Jaquette, elles participent ainsi à la préservation du milieu naturel dont l’objectif est de maintenir la végétation basse des prairies et pelouses sèches et faire régresser les fourrés.

 

Rencontrons-nous

Zoé et Jean-Paul Bourdiol , producteurs d'agneaux bio en Auvergne Cantal

 .

Au magasin de producteurs “Bio Massif” à Besse 

Site Internet /  Page Facebook  /  Adresse email : loupastre@agneauxbio-du-cezallier.fr

GAEC Lou Pastre – Zoé et jean-Paul Bourdiol

Adresse : Bonmorin  63420 Ardes sur Couzes /  Tél.: 07 87 23 15 66  ou 06 88 46 63 00

 

 

Les produits