Description
Cette bière ambrée artisanale au seigle de Saint-Flour brassée en Auvergne offre le gout rustique du seigle et ronde par son coté ambrée. Elle est naturelle et non filtrée et refermentée en bouteille ; un dépôt de levure est donc normal. Cette bière est labellisée « Agriculture biologique ».
Son nom : « Seijavei » ou encore Sejalair, à l’origine du nom actuel du massif du Cézallier, voulait dire en auvergnat la terre à seigle ; céréale peu exigeante qui poussait autrefois sur ces terres froides.
Ingrédients : eau, malts d’orge et de seigle*, houblon*, levure (*produits issus de l’agriculture biologique)
Pourcentage d’alcool : 5,3% – A consommer avec modération
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