Description

Cette Butternut est cultivée en agriculture biologique. Peu calorique, riche en fibre, en potassium (plus que la banane) et en calcium.

La courge Butterneut se cuisine facilement colorant radieusement les assiettes d’automne. Sa saveur est douce et sucrée. Crue, sa texture est ferme. Sautée à la poêle ou en frites au four, elle est finement granuleuse. Une fois mixée, elle est très veloutée, ce qui permet de se passer de matière grasse. On peut en faire des purées, des soupes, et même des gâteaux lights !

Découvrez notre recette de Butternut à la fourme d’Ambert et miel.

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