le Gâteau aux Carottes | Talents d'ici

le Gâteau aux Carottes

Une recette originale tout en douceur et subtilité proposée par Sylvie, une de nos associés fondatrice de la SCIC : le gâteau aux carottes !

recette originale du gâteau aux carottes

préparation : 15 min  –  cuisson : 1 h

Ingrédients pour 8 personnes
  • 300 g de carottes
  • 200 g de sucre roux
  • 150 g de beurre
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g de abricots secs
  • 50 g de noix concassées
  • 3 cuillères à soupe de lait
Préparation
  • Éplucher et râper les carottes.
  • Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre
  • Hors du feu, ajouter les œufs et mélanger
  • Ajouter les carottes et mélanger.
  • Réserver.
  • Mélanger la farine, levure et les épices. Incorporer aux carottes.
  • Ajouter les raisins, abricots, noix et le lait.
  • Faire cuire dans un moule beurré et fariné à four préchauffé à 170 ° pendant 1 heure
  •  Bon appétit
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