Gratin de choux de Bruxelles

On se demande souvent comment cuisiner des choux de Bruxelles pour leur donner un goût plus doux ? Voici une solution simple et rapide !

Recette de gratin de choux de Bruxelles, jambon et Cantal

préparation : 20 mn , cuisson 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 600 g de choux de Bruxelles
  • 400 g de pommes de terre
  • 300 ml de lait écrémé
  • 1 talon de jambon
  • 100 g de Cantal
  • farine, sel, poivre, muscade
Préparation :
  • Laver les choux de Bruxelles, peler les pommes de terre, les laver et les couper en gros cubes.
  • Dans une grande casserole d’eau salée  précuire pendant  10 min les pommes de terre et les choux, puis égoutter les.
  • Préchauffer le four  à 200°
  • couper le jambon en petits dés
  • Rapper le Cantal
  • Faire une béchamel avec la moitié du cantal. saler, poivrer rajouter un peu de muscade moulue selon votre goût.
  • Mettre les légumes dans  un plat  à gratin , placer la moitié des pommes de terre et des choux , recouvrir de morceaux de jambon verser la moitié de la béchamel ,  puis le reste de légumes, des dés de jambon et de la béchamel.
  • Saupoudrer le reste du cantal
  • Enfourner  pour  30 min
  • bon appétit
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