L'Artisou de la Margeride : fromage fermier au lait cru fabriqué par la ferme Bonnafoux

L’artisou de la Margeride entier – 310 g – ferme Bonnafoux

5,50 €/la pièce

Fromage fermier au lait cru affiné aux artisous fabriqué par le GAEC du cèdre bleu

La pièce de 310 g – soit le kg : 17€70 €

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Description

Fromage affiné aux artisous avec des méthodes traditionnelles et affiné à la ferme Bonnafoux (GAEC du cèdre bleu – Cantal).

Les artisons est le nom donné à certains acariens (Acarus siro) aussi appelés « ciron »qui vont se développer sur sa croûte naturelle, la sculpter, et participer à l’affinage du fromage.

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