Description
Les foies gras mi-cuit sont cuisinés et préparés par l’escargot des murailles à Jumeaux (63).
Ingrédients : foie gras de canard entier (98%), sel de Guérande, poivre* pineau des charentes.
Cuisson sous vide des foies gras entiers de canard qui ont récoltés la 1 ère place lors du dernier concours régional du foie gras dans la catégorie mi cuit à Maringues 
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