Les crêpes au petit épeautre

Les crêpes c’est un met connu et facile ! Mais essayez avec une farine différente : le petit épeautre fera la différence !

Recette des crêpes à la farine de petit épeautre

préparation : 5 min  –  Attente 1 h –  cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 14 crêpes (varie selon la poêle !)
  • 200 g de farine de petit épeautre – Préférez la farine bio de la ferme des quatre vents
  • 500 ml de lait – Préférez le lait du gaec Baguet
  • 2 gros œufs  – Préférez les œufs bio de la gaec des Thuyas Dorés
  • une pincée de sel
  • 40 g d’huile ou beurre fondue
Préparation
  • Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le sel, l’huile
  • Puis incorporer farine + lait petit à petit pour éviter les grumeaux , battre au fouet
  • Attendre une heure !
  • Option « Talents d’ici » vous pouvez rajouter quelques gouttes de fleur d’oranger, de la vanille, du rhum, de la gnole …. dans la pâte pour la parfumer
  • Si la pâte est trop épaisse, rajouter un peu de lait
  • Placer une petite louche de cette pâte dans une poêle bien chaude et beurrée
  • Cuire des 2 cotés (Attention à la chute quand vous la faite sauter !)
  •  Bon appétit
Vous souhaitez partager une de vos recettes ?
  • Ce site est le votre, n’hésitez pas à nous communiquer vos recettes et remarques pour l’améliorer
  • Pour cela : projet@talents-dici.com
  • Merci !
  • Vous souhaitez être informé de l’arrivée de la prochaine recette ? Inscrivez-vous :

    captcha Merci de saisir ces caractères pour bloquer le spam