Rien de plus simple que l’œuf à la coque ! Mais ici nous vous proposons une recette que ma maman me faisait lorsque j’étais petit donc facile à manger !
préparation : 5 min – cuisson : 3 mn
Ingrédients pour 1 personne
- 2 beaux œufs bien frais – Préférez les œufs bio du champs des Proyers
- 2 ou 3 tartines selon grosseur – Préférez le pain bio de La ferme des Coqs’Licots ou de La Mie Chamalou
- Beurre – Préférez le beurre fermier (une tuerie ) du GAEC Merle
- Sel – poivre
Préparation
- Passer les tartines au grille-pain si vous le souhaitez
- Beurrer les tartines généreusement
- Couper-les en dés d’un bon cm de côté
- Les placer dans un grand bol préalablement chauffé (pour ne pas refroidir l’œuf)
- Saler et poivrer à votre gout
- En parallèle, faire bouillir de l’eau dans une petite casserole
- Y plonger délicatement les œufs à l’aide d’une cuillère
- Laisser cuire 3 minutes (pas plus)
- Casser les œufs sur le pain, récupérer le blanc sur la coquille, mélanger
- Bon appétit
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