Les courges c’est le moment ! On ne sait pas toujours comment les accommoder en dehors de la purée ou du potage ; alors essayez cette recette très simple qui nous a été soufflée par une de nos clientes !
préparation : 5 min – cuisson : 30 à 45 mn
Ingrédients
- 1 belle courge « Butternut » – Préférez la courge du Jardin de l’aurore .
- un peu de Fourme d’Ambert – Nous vous conseillons la fourme du GAEC du Puy de Coujoule (l’une des 5 ou 6 fourmes AOP fermières d’Auvergne !
- Un peu miel – Préférez le miel de Natur’Ailes !
- Sel, poivre
Préparation
- Laver la courge Butternut, la couper en 2 dans le sens de la longueur (laisser la peau)
- La placer dans un plat et la mettre dans le four 200°C
- Laisser cuire 20 mn à 1/2 heure selon la grosseur de la « bête » !
- Puis la sortir du four, saler poivrer et la badigeonner de miel (juste un peu).
- Répartir ça et là sur toute la surface des petits morceaux de fourme
- replacer le plat au four pour 10 à 15 mn de cuisson
- Bon appétit
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