Une recette originale tout en douceur et subtilité proposée par Sylvie, une de nos associés fondatrice de la SCIC : le gâteau aux carottes !

préparation : 15 min  –  cuisson : 1 h

Cette recette traditionnelle d’Auvergne régalait les paysans lors des moissons ou des vendanges ; on utilisait alors le four banal du village après la cuisson du pain  ! Un plat à la “brayaude” est un plat d’origine, ou cuisiné à la manière auvergnate … Pour les puristes ; il faudra rallumer le four de votre hameau et laisser cuire plus longtemps.

préparation : 20 min  –  cuisson : 1 h 30 (thermostat 8 puis 6)

Les crêpes c’est un met connu et facile ! Mais essayez avec une farine différente : le petit épeautre fera la différence !

préparation : 5 min  –  Attente 1 h –  cuisson : 20 mn

Recette originale d’escargots, crée par Jacques de Talents d’ici qui ravira vos convives en période de fêtes ou pas !

préparation : 15 min  –  cuisson : 20 mn + 5 mn