Recette simple mais délicieuse : hyper facile et rapide adorée des enfants et des grands … !
Préparation 7 mn cuisson, cuisson 7 mn
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 œufs => préférez les œufs bio de Papapoule
- 400 g de coquillettes => préférez les coquillettes bio de la ferme des 4 vents
- 2 tranches de jambon blanc => préférez le jambon sans sel nitrité du GAEC du Mont Journal
- une noisette de beurre ou un peu d’huile
- un peu de cantal => préférez le cantal du GAEC Merle
- Option : crème, persil, ciboulette , coriandre fraîche ou autre …
Préparation
- faire cuire les coquillettes dans l’eau bouillante (5 mn pour les coquillettes de la ferme des quatre vents)
- Pendant ce temps-là, couper les tranches de jambon en lamelles et faites les revenir dans une poêle avec le beurre (ou l’huile).
- quand les pâtes sont cuites (al dente), les égoutter et les verser dans la poêle
- Mélanger puis rajouter un peu de cantal râpé selon votre gout, mélanger encore 1 mn.
- Casser les œufs sur le mélange et n’arrêtez pas de mélanger jusqu’à cuisson des œufs sous forme brouillée.
- Options : après l’avoir émincer, vous pouvez rajouter un peu de ciboulette, persil ou de coriandre fraîche selon vos goûts. Vous pouvez également rajouter un peu de crème
- servez et bon appétit
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