Rien de plus simple que l’œuf à la coque ! Mais ici nous vous proposons une recette que ma maman me faisait lorsque j’étais petit donc facile à manger !
préparation : 5 min – cuisson : 3 mn
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Gigot d’agneau « Brayaude »
Cette recette traditionnelle d’Auvergne régalait les paysans lors des moissons ou des vendanges ; on utilisait alors le four banal du village après la cuisson du pain ! Un plat à la « brayaude » est un plat d’origine, ou cuisiné à la manière auvergnate … Pour les puristes ; il faudra rallumer le four de votre hameau et laisser cuire plus longtemps.
préparation : 20 min – cuisson : 1 h 30 (thermostat 8 puis 6)
